Macelleria Rimini

La passione per la lavorazione della carne nasce veramente da molto lontano,
una passione portata da monte a valle di generazione in generazione.


Tutto ebbe inizio da Narciso, padre di Emilio, professione allevatore ed agricoltore;
ha dedicato la sua vita agli animali e alla lavorazione dei campi. 


Sceglieva i capi migliori per la sua stalla, curando nel dettaglio la loro alimentazione con foraggi e cereali provenienti dai suoi terreni. 

Proprio lui ha tramandato questa passione per gli animali a suo figlio Emilio, macellaio ormai da 50 anni, nonché boss della baracca.

Da allora la nostra filosofia è sempre stata quella, selezionare i capi migliori dagli allevamenti locali direttamente da vivi, mettendo al primo posto l’alimentazione e il benessere dell’animale, per poi macellarli e portarli direttamente sulla tavola dei nostri clienti.


Così Emilio ha coinvolto nella sua bottega anche sua moglie Daniela, da subito molto abile nel curare il rapporto diretto con il cliente,
regina del banco, guai a chi cerca di cambiarne la predisposizione… e a Manuel, suo figlio,
che ha da subito portato all’interno della bottega nuove idee, super appassionato di tagli e cotture innovative.

Ecco perché la nostra macelleria non è solo il servizio al dettaglio che dall’esterno si vede,
MA NASCE DA MOLTO LONTANO FINO AD ARRIVARE SULLA TAVOLA DI OGNUNO DI VOI!!!

“La CARNE è DEBOLE”

FAMIGLIA MUCCINI